Granit – luksus dla każdego.

Granit materiał, który na całym świecie wiedzie prym w temacie blatów kuchennych i w tej roli trzeba przyznać jest bezkonkurencyjny. Lata doświadczenia w branży kamieniarskiej nie raz pokazały różną wizję wykorzystania kamienia naturalnego, od blatów kamiennych jako powierzchni roboczych po deskę do pieczenia pizzy lub mięsa na grilla. Na blatach krojono, siekano, przygotowywano ciasto do pizzy oraz użytkowano je w taki sposób, że mógłby ulec zniszczeniu, jak ma to miejsce przy standardowych nawierzchniach. Na szczęście wysoka odporność i higieniczność granitu powoduje i gwarantuje żywotność w eksploatacji.

Oprócz walorów technicznych i wizualnych, granit posiada jedną istotną „wadę”, trochę kosztuje 😉

Pomysł o wykonaniu blatu roboczego w kuchni może skończyć się jednak wyborem o sielskich wakacjach, dlatego idealnym kompromisem będzie zaopatrzenie się w deskę do krojenia wykonaną właśnie z kamienia naturalnego typu granit, która występuje w różnych wariantach wielkościowych i kolorystycznych.

Zalety desek do krojenia z granitu:

• odporność na zarysowania – granit w skali Mohsa ma twardość 7 i dlatego krojenie nie niszczy jego powierzchni. Oczywiście zaraz przeciwnicy zaczną krzyczeć, a co z nożami, przecież tępią się strasznie szybko… Prawda jest taka, ze zwykle noże na pewno stępią się szybciej niż na drewnie, ale nie jest to kwestia pokrojenia paru ogórków jak mówią i piszą niektórzy. Druga sprawa to najlepiej używać noży ceramicznych, które są bardzo twarde i granit jest im już niegroźny.
• odporność na temperatury – kamień wytrzymuje zarówno bardzo niskie jak i wysokie temperatury, rzędu 1200 stopni ! Dlatego też z powodzeniem możemy wykorzystać deskę z granitu jako podstawkę pod gorące naczynia bez o jej zniszczenie.
• wysoka higieniczność – w standardowych deskach, mocno porysowanych przez noże lubią zagnieżdżać się bakterie, nie dotyczy to jednak granitu, który jak wyżej nadmieniono jest odporny na zarysowania. Dodatkowo, dobrze zaimpregnowany nie pochłania zapachów, ani substancji.
• ekskluzywny wygląd – deski z kamienie jakby nie było są designerskie i unikatowe i mogą pełnić funkcję ozdobną, dodatkowo często wykorzystywane są do podawania np. przystawek, zimnej płyty czy innych dań. Co również ważne, można być spokojnym o ich długowieczność i to, że po czasie będą dalej wyglądać jak nowe.
• łatwość konserwacji – utrzymanie deski z kamienia naturalnego w czystości jest banalnie proste – wystarczy do tego woda oraz szmatka. Deska wysycha w momencie i jest gotowa do ponownego użytku.

A na sam koniec, obalmy mit o ideale z granitu. Granit nie jest materiałem klarownej maści, kamień jak wszystko posiada pewne ograniczenia, w tym wypadku uwagę zwraca jego KRUCHLIWOŚĆ.

Dlatego też zwracamy szczególną uwagę na fakt iż, wykorzystanie standardowego tłuczka z metalową końcówką może doprowadzić do powstania odprysków lub nawet pęknięcia deski. Dlatego najsensowniej  używać wraz z kamienną deską tłuczka w całości drewnianego bądź przeprowadzać tę czynność bardzo ostrożnie.

Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą desek do krojenia.